銅鑼灣利舞臺有很多不同類型的餐廳，但要數到最吸引我們的一間，自然是吸睛度很高的樂天皇朝小籠包。其實每次和朋友說起小籠包，如果在台灣的話，很多人都會知道鼎泰豐，而在香港又有相同知名度的店，我想只有樂天皇朝比較合我的口味。
這次除了意料之中會品嚐的八色小籠包，還有碰巧大閘蟹季才會推出的蟹粉菜式，沒想到可以一併嘗試兩款至愛料理，光是想像已經很興奮！
在利舞臺血拼一番，直接到樓上用餐很方便。
小籠包製作部就在門口位置，任何人經過都可以看到。
菜式選擇很多，讓第一次來的我有點無從入手，每款都想點點看。
樂天皇朝最有名的八色小籠包，還有吃法簡介可供參考。
八款小籠包分別為原味、人蔘、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣，品嚐時要按味道濃淡來吃，才能嚐出每款小籠包的滋味。
原味：多汁，肉味濃郁。
人蔘：入口即時有人蔘味湧出。
鵝肝：吃得出鵝肝獨有油脂香氣。
黑松露：味道比想像中更濃厚。
芝士：不算很濃，吃完沒有膩的感覺。
蟹粉：最讚的一款，有如將蟹膏直接放入口。
蒜香：蒜味會在中口緩緩散發。
麻辣：味道頗辣，但創意度滿分。
適逢大閘蟹季，一定要點一款來試試！蟹粉蝦仁，剛上桌就聞到極濃的蟹膏味，未入口已經能感受到其邪惡，明知多吃不好，但依然一口接一口瘋吃，巴不得將碟上的每一滴汁都送入口中。爽口的蝦仁被黏稠又軟綿的蟹膏包裹，叫人如何能不愛它？
麻婆豆腐桂魚，將魚肉先蒸後烤，令桂魚外香內嫩，此料理手法極花功夫和時間，坊間一般餐廳絕少吃到同樣口感的桂魚。原以為麻婆豆腐是淋在魚肉上的配料，殊不知廚師早將豆腐切粒炸過，再配合辣中帶香的醬汁與原條桂魚同煮，實在是全晚最美味的菜式！
先蒸後烤的魚肉既有嫩滑的部份，也有香口的位置，超讚！
撈拌海中寶，彈牙的蝦仁和晶瑩剔透的海蜇絲泡在甜中帶酸的醬汁，微辣的指天椒令味道層次大大提升，底層的青瓜絲吸盡菜式精華味道，一定不可錯過。
酸辣湯，入口時只品嚐到濃香的辣味，多喝幾口後，又開始慢慢感受到醋酸味，加上湯料頗豐富，點一小碗感覺不太夠。
瑤柱芙蓉賽螃蟹，蛋白、瑤柱、蟹肉炒得剛熟，入口依然能保持蛋白本身的滑溜感，加上微酸的醋汁和金黃的蛋黃混中其中，每口都能同時嚐到各款味道。
肉碎乾煸四季豆，火候十足的小炒系列，鹹香肉碎配合清甜四季豆，本身已經是無敵組合，重點是整碟菜式一點也不會油膩，師傅炒功有相當實力。
香煎豆沙鍋餅，外皮煎得香脆乾身，豆沙餡紅豆味濃郁而不會過甜，非常適合我的口味。
杏仁龍眼豆腐，略嫌口感過於結實，但味道的確不錯，入口杏仁香氣極濃，喜歡杏仁的朋友可以一試。
檸檬蘆薈桂花蜜，清新甜點之選，檸檬味道比桂花蜜重，個人覺得有點酸，但朋友非常喜歡。
樂天皇朝
地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場6樓
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