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在香港的時候已經常常品嚐日本料理，這次真正來到日本，當然也要試一下最愛的日本刺身和沖繩家庭式料理，所以行程中會去到位於國際通旁邊的第一牧志公設市場，嘗試即點即料理的新鮮海產。
第一牧志公設市場其實是由戰後的黑市發展而成的自由市場，這裡的商品應有盡有，無論是大大小小的草藥店、乾貨店、花店、海鮮店…都可以找到，而沖繩最有名的苦瓜和黑豚肉亦是沖繩料理不可或缺的一個重要部份，所以一併在這邊品嚐就準沒錯。
到達第一牧志公設市場，首先要在一樓向海鮮店親選海產，每家賣的東西和價錢也差不多，只要選自己合眼緣的便可。有些店舖會有來自中國的留學生，所以可以用中文溝通，非常方便。而市場的二樓設有餐廳，大家可以將在一樓選購的海鮮送到餐廳加工，一般都會以「兩味」的方式烹調，那麼大家就可以品嚐到不一樣的沖繩風味。
這就是在市場內常常看到的夜光貝，我不知道這貝殼是不是真的能夠發光，不過買來作刺身似乎也是不錯的選擇。
海產都非常新鮮，大多都是在水中游游游的，特別是一隻隻「生猛」到嚇人的龍蝦，一個不留神就會被它們揚起的水濺到。
市場也有不少魚類刺身，當中有很多都是沒有在香港看過的，非常特別。
看到龍蝦這麼新鮮，當然要買一隻來試試。老闆會根據客人的預算去挑選相應大小的龍蝦，所以不必擔心吃完這一頓會破產，這一隻好像是日元$2000左右。
付款之後，店員會幫忙把海鮮拿到二樓的餐廳進行加工，這時候的大家只要坐下來等吃就可以。不消一下子，龍蝦和三文魚刺身就在眼前呈現了，而且店家會把刺身放上船上，看起來就氣派十足，哈哈，心中在暗爽。我們另外再點了一個沖繩炒飯，只是一些普通的豚肉、蔥花、胡蘿蔔、雞蛋…炒在一起，居然有點點「家的味道」。
厚切三文魚刺身的口感非常豐富，放在口中感覺到很滑溜，而且帶有濃濃的魚油味，非一般雪藏的三文魚可比。而龍蝦的口感實在是難以言喻，彈牙之中帶點軟滑，將肉吞下後，嘴巴還會留有一絲絲的甜味，真的是令人想一吃再吃！
說了這麼久也要開動了！
大家有機會去沖繩的話一定要到第一牧志公設市場吃一頓，不去的話真的會後悔啊！
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