來到台中新社，很多人會去吃香菇、看花海，不過這次我想推薦的地方是日式禪風餐廳 — 又見一炊煙（其實不用介紹也應該有很多人知道吧？）。這間餐廳位於綠樹成蔭的山林之中，擁有絕佳的用餐環境，不但可以近看竹林倒影、細聽鳥叫蟲鳴，天色晴朗之時還能遠眺台中市中心。
要成為別具一格的餐廳，除了周邊環境外，食物質素自然是最重要的一環。又見一炊煙採用無菜單料理，客人不用自己下單，當天菜式全由廚師決定。料理的味道絕大部份依賴於食材的新鮮度（廚師也很重要啦XD），所以餐廳每天都會購買最新鮮的在地食材，買到什麼就煮什麼，做出一道道美味的創意料理。
充滿綠意的餐廳入口，宛如通往宮崎駿世界的入口。
被山林包圍著的木系建築，有種濃濃的日本味飄出。
茅草搭蓋而成的屋頂，下方是傳統土灶，上次在日本也有看過相似的設備。
餐廳後方有一個小花園，放眼只看到綠草藍天，讓人暫時忘卻城市生活的煩憂。
池畔景觀，吸引不少人特意來散步。
回家看到這張照片，真的以為自己在日本耶！
走完一圈，就要到二樓準備吃午餐。
塌塌米室內用餐區，利用天然光線照亮，簡約設計風格使人心曠神怡，心境似乎也跟著回到最純樸的境界。餐廳以紅色椅墊沙發取代傳統的塌塌米座位，坐起來非常舒適，完全不用擔心會盤腳太久會腿酸。
很可愛的日式圍爐造景。
用餐的地方可以遠眺台中城市景觀。
先來一鍋清淡的菇菌湯，入口有香香的菇味，帶有自然的清甜味。
冷盤是海鮮為主，重點是軟硬適中的的魷魚，還有提升鮮味的三文魚籽，配上蔬菜同吃很清新。
雖然是炸物，但吃的時候完全不會油膩。說實話，我吃完也不知道它是什麼，口感很像豬肉，也很像杏鮑菇，反正很好吃就是了。
上第一道菜時會同時送上牛肝菌菇飯，在小鍋爐中燜煮至熟飯，開鍋的時候香氣四溢。
一定要加點芝士才好吃。
這是三人份量，米飯稍帶黏力，圓滾滾的飯粒很飽滿，加上濃郁的芝士和天然野菌，算是我最愛的菜式之一。
奶油配煎魚，外脆內軟的魚肉很扎實，入口帶有少許彈牙，就算配奶油還是可以吃到魚的香味。
中間送上小杯果醋，讓口腔很清爽，味蕾重新啟動。
原隻水晶蝦，爽脆的蝦肉非常鮮甜，入口彈牙爽口。
牛肉比想像中更濃郁，吃的時候軟軟綿綿，不會煮得過熟，吞下後嘴巴依然有一股香味停留。
最後來一份小甜點，綿密的蛋糕很鬆軟，乳香和雞蛋味濃厚，微甜味不會太膩，作為結尾餐點絕對適合。
又見一炊煙
地址：臺中市新社區中興嶺中興里363-35號
電話：04-25823568
午餐：11:30~13:50
晚餐：17:30~19:30
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