2016年7月8日 星期五

【台中】翻新百年老店。全安堂太陽餅博物館

說到台中的伴手禮,應該99.9%的人都會說是太陽餅吧?不過這次來台中想做點比較特別的挑戰,不買太陽餅,而是自己動手做!

想做正宗口味的太陽餅,當然要找傳統老店師傅教導,所以這次來到台灣大道(前名自由路),從日治時期就建立的全安堂太陽餅博物館,學習古早味太陽餅,可以邊玩邊學,還能將作品帶回家吃,絕對是樂趣滿分啦。


這次主要是帶老爺和夫人來做太陽餅,算是比較輕鬆和有趣的行程,如果大家會和父母出門旅行,可以考慮加入太陽餅DIY行程。




簡樸而低調的店面設計,利用磁磚拼貼作裝飾,感覺非常傳統。


這裡不只是DIY的地方,還有販售各式點心。


禮盒用來送人很體面。


全安堂太陽餅博物館是座百年歷史的房子,店內特意保留舊物件,沒有因為翻新而全部拆掉。


古舊的手推車子。


連雞蛋糕的模具都有保留。


店員為我們送上熱茶,然後就準備開始動手做餅了。


過程看起來只有幾個步驟,但真正做起來卻沒有如此容易,還是需要細心的人才行。


保持太陽餅衛生,先洗手才能開始。


師傅會親自示範和指導,所以不怕會做壞。


而我就當然是在旁邊等吃啦!


先是搓圓餅皮部份。


然後壓扁。


用手的弧度令餅的形狀改變。


用桿子推餅皮。


捲起來後再切半。


放入餡料,然後拉起來轉圈圈。


師傅會在每個學生旁邊指導,非常用心。


之後就準備入爐烤太陽餅了。


在等待的時間,可以先到二樓的魏爵咖啡休息。


這邊可以清楚看到房子的建築構造,不用一根釘子搭建的老屋。


喝熱茶,也順便在這裡聊天、寫明信片。


二樓有全安堂的介紹,不趕時間的朋友可以走一圈,了解全安堂和太陽餅的歷史故事。


Yeah~ 太陽餅出來啦!


層次很豐富,吃起來很酥很香,不會過甜或過乾。


老媽表示:自己做的最好吃。


老爸表示:我要全部帶回家。


這次DIY大約一個多小時,每個人可以做6個小的太陽餅,不論送人或自己吃也很特別喔!

全安堂太陽餅博物館
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