2015年10月14日 星期三

【私家廚房】秋冬暖胃小甜點。20分鐘完成鮮奶燉蛋

最近天氣開始轉涼,終於可以感受到秋風送爽啦!

趁著氣溫稍歸下降,是時候自家製甜點來暖身,首選當然是簡易又美味的鮮奶燉蛋。先用5分鐘準備材料,之後蒸15分鐘,一共才20分鐘便能完成這道料理,大家一定要試試喔!

以下是兩小碗份量

材料:
鮮奶 1盒(隨便買就行)
雞蛋 2-3隻(視乎大小)
糖 15-20g(鮮奶本身有糖份)

步驟:
1. 將雞蛋拌勻
2. 微波爐加熱鮮奶30秒
3. 將鮮奶、雞蛋及糖混合
4. 撥走氣泡並蓋上錫紙
5. 以大火蒸12分鐘(網上說要15分鐘,可是蛋會太熟,所以改成12分鐘)
6. 慢慢享用XD


先來看一下影片,一分鐘就能學會所有步驟!


接下來看圖就好。


因為我家是用農場雞蛋,所以比一般雞蛋小,不然大家用兩顆就可以。


先將雞蛋拌勻。


牛奶加熱30秒至微熱,等一下才能讓糖溶化。


慢慢倒入蛋漿。


拌勻。


量15-20g糖,想用蜜糖或煉奶都可以。


慢慢倒入蛋漿並拌勻。


準備錫紙和湯勺。


平均地分成兩碗。


把表面的氣泡撥走。


蓋上錫紙。


計時12分鐘,想吃結實口感就15分鐘。


大功告成。


可以一邊寫稿一邊吃鮮奶燉蛋啦!

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