傷心酸辣粉吃過很多次，卻從來沒有聽過有私房菜，當然要去一探究竟！
友心私房菜位於銅鑼灣渣甸中心，與原本打算吃的傷心酸辣粉只隔一條馬路。
既然是私房菜，用餐環境自然更寬敞和舒適，適合三五知己同行。
餐牌上的美食相當吸引。
海鮮類的菜式也蠻多。
先來一盅黑蒜螺頭竹絲雞燉湯，那烏黑的湯汁結合每樣食材的精華，尚未入口就令人驚艷，果然是熬製10小時才能有此效果。燉得軟綿的雞骨、入口甜美的原顆黑蒜，還有不同的藥材，根本是入秋必點的滋潤菜式！
麻辣味很重的夫妻肺片，每一片牛肚、牛舌、牛𦟌都很入味，作為前菜十分開胃。
以橙紅色的蒜泥鋪面的蒜泥白肉，辣味不重，蒜味極濃郁。
由三款辣椒炒成的泡椒蟶子，入口帶微醋香的辣，吃的時候不小心吃到藏在蟶子中的香料，整條舌頭麻到沒有知覺，證明用料非常實在。蟶子新鮮，不會被辣椒搶味。
手撕包菜，辣度比想像中強，但包菜本身清甜，多吃幾塊就慢慢適應辣度。
辣子圍蝦，不要看滿滿的爆炒辣椒鋪滿整盤就覺得很辣，其實這道菜的辣度為全晚最低，吸吮蝦殼時更有甜甜的味道。子圍蝦肉質結實、鮮甜，而且份量頗多，超過十隻。
由於蝦炸得外殼香脆，所以一併吃下也不錯。
友心私房菜勝在用料實在，特別是不同種類的辣椒全是滿滿上桌，吃完還像沒吃過一般，值得再來光顧。
我的Facebook：
http://www.facebook.com/travelwithstella
沒有留言:
張貼留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。